Ценность крольчатины не подлежит сомнению — она отличается нежной мякотью, низкой калорийностью, приятным вкусом, легко усваивается организмом. Польза и вред мяса кролика, его ценный состав, полезные качества деликатеса для женщин, мужчин и детей рассмотрены в данной статье.
Полезные свойства крольчатины свидетельствуют о том, что его непременно нужно включить в свой рацион, хотя бы один раз в неделю. При покупке крольчатины обратите внимание на мясо – оно должно быть равномерного светло-розового цвета. Мясо не должно быть обветренным или с жировыми прослойками, на нем не должно быть волосков или остатков шерсти. Лучше выбирать маленькие тушки – не больше полутора килограммов, мясо взрослых особей более жесткое. Если покупаете замороженное мясо кролика, обратите внимание на то, что льда должно быть мало, не более 5% от общей массы продукта.

Употребление продукта обладает множеством положительных свойств, а именно:

- улучшает состояние кожи;
- обогащает мозговые клетки кислородом;
- укрепляет кости;
- помогает восстановиться после операции или болезни;
- нормализует уровень сахара в крови;
- положительно влияет на обмен веществ;
- улучшает синтез ДНК;
- понижает глазное давление.

Эта порода появилась на свет в США в начале прошлого века. Над ее выведением трудился один из лучших селекционеров этой страны Джордж Вэст.
Для селекции использовались лучшие производители следующих пород: Новозеландского, Гималайского кролей и Шиншиллы.
От каждой из этих пород Калифорнийские домашние животные взяли только лучшие качества: большие размеры, хорошее качество меха и прекрасное по вкусовым качествам диетическое мясо.

Основные характеристики калифорнийской породы

У этого домашнего зверька размеры туловища – средние, масса взрослой особи обычно составляет 4,0-4,5 кг. Окраска меха – ослепительно белая, а ушки, кончики хвоста, конечностей и носа – темно-коричневые. Однако потомство рождается с целиком белой шкуркой, а вот пятнышки появляются у детенышей только через 30 дней с момента рождения. В настоящее время Калифорнийцы являются одной из самых популярных и распространенных мясных пород кроликов в мире.
Голова у зверька – небольшого размера, слегка горбоносая, ушки маленькие, поставлены прямо, их длина – 9-9,5 см.
Шея – небольшая, тело достаточно крепкое, широкое, мускулатура конечностей и тела хорошо развита.

Рахит обычно возникает у растущих организмов. У кроликов эта болезнь протекает достаточно тяжело, поскольку сопровождается различными изменениями. В частности, у больной особи может возникнуть воспалительный процесс в области желудочно-кишечного тракта.

Как правило, рахит появляется зимой, когда у кроликов очень бедный и однообразный рацион. Именно в этот период животные недополучают необходимые витамины. В результате отсутствие витамина Д приводит к возникновению рахита.

Симптомы заболевания

Прежде всего, у кроликов появляется расстройство желудка. У животного возникает желание есть свой кал, грызть обивку клетки или же стену. Также возникают дефекты, которые можно установить визуально. У кролика утолщаются суставы, возникает небольшая задержка развития. Конечности начинают искривляться, что приводит к тому, что спина опускается и на ней появляется горб. Как только эти симптомы появятся, нужно приступать к лечению.
Если запустить заболевание, у кролика может появиться повышенная возбудимость, которая приводит к тому, что у животного могут возникать припадки. Также учащаются судороги.
Данная болезнь чаще всего появляется из-за того, что в организме кролика не хватает необходимых минеральных веществ и витаминов. Кроме того, рахит может быть обусловлен недостаточным количеством дневного света. В таком случае у крольчат не реализуется естественный процесс выработки витамина Д в организме. Выбор метода лечения рахита зависит от того, чем спровоцировано возникновение этого неприятного заболевания.

Считается, что для кроликов подойдут любые комбикорма, которые производятся для сельскохозяйственных животных, что используются не для птиц. Как правило, они способны полностью восполнить недостаток протеинов и минералов. Однако намного правильнее давать кроликам специальные комбикорма, приготовленные с учетом их физиологических особенностей по научно-обоснованным нормам кормления.

Сельскохозяйственная промышленность выпускает несколько видов комбикормов для кроликов. Они маркируются обозначением «ПК 9Х-Х» (для полнорационных кормов) или «К 9Х-Х» (для концентрированных кормов), где Х – цифровое значение.

Например:

ПК 90, ПК 90-1 рекомендуется давать малышам, только что отсаженным от самки. Применяется, начиная с месяца и до 4,5.
К 91-1 также хорошо подходит для молодняка.
К 92-1 и К 92-2 нужно давать взрослым кроликам.
К 93-1 – специальный откормочный концентрат, который лучше всех остальных обеспечивает привесы мясным породам кроликов. Как правило, крольчат для этих целей отнимают от самки в возрасте 2-х месяцев.
ПК 122-2 – крайне редко встречается, предназначен специально для лабораторных ушастиков.